Условия питания и охраны здоровья воспитанников
Питание — один из важных компонентов полноценного развития и здоровья детей. Ухудшение качества питания приводит к частым болезням ребёнка, снижению иммунитета и роста заболеваний органов пищеварения, что в свою очередь сказывается на физическом и умственном развитии. Поэтому в детском саду «Источник» уделяется большое внимание качественному, сбалансированному питанию.
Основные принципы организации питания
сбалансированный рацион всех пищевых веществ
разнообразие блюд и продуктов
правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов
организация и формирование навыков культурного приёма пищи
соблюдение санитарно-гигиенических требований к организации питания
Детский сад при формировании меню руководствуется примерным двухнедельным рационом питания для детей от 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет в дошкольном учреждении с 10,5–12-часовым пребыванием детей. Меню соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590–20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждённым постановлением Главного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32.
Дети обеспечены 5-разовым питанием в соответствии с режимом дня: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. В рационе всегда есть кисломолочные продукты, свежие соки, фрукты, овощи.
Услуги по организации питания оказывает индивидуальный предприниматель Сергеева Светлана Александровна (тел. 8 (34241) 6-28-30, 8-922-245-84-16, e-mail: oooskif.59@mail.ru) на основании договора № 0356500001423005733 от 04.12.2023 на оказание услуг по организации горячего питания детей дошкольного возраста на 2025 г.
Все блюда готовятся по технологическим картам из сборника технологических нормативов (Пермь, 2021 г.). Выдача пищи на группы производится по утверждённому графику только после приёмочного контроля бракеражной комиссии; результаты регистрируются в «Журнале бракеража готовой продукции». За качеством питания следят повара, директор, заместитель директора по ДО, медицинский работник и родители воспитанников.